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"Yaourt" aux graines de chia

Une merveilleuse découverte faite récemment, le yaourt aux graines de chia!

et attention, c'est du fait maison!

 

alors déjà si vous connaissez pas les graines de chia voilà à quoi ça ressemble

 

CIMG2949.JPG

 

 

 

Ces petites graines sont produites par une plante originaire d'Amérique centrale et ont des propriétés assez incroyables, riches en 

- vitamines B1 B2 B3

- oméga 3

- calcium

- phosphore (dont 85 % est situé au niveau des os et des dents pour en assurer la solidité associé au calcium)

 

- magnésium

- potassium (associé au sodium, il est chargé de maintenir l'équilibre acido-basique du corps et des fluides. Il joue aussi un rôle dans le maintien d'un rythme cardiaque normal et intervient dans la conduction de l'influx nerveux et la contraction musculaire.)

- zinc (oligo-élément qui joue un rôle important dans le métabolisme des protéines, des glucides et des lipides)

- manganèse (oligoélément essentiel pour la synthèse des cartilages, des protéines, de la coagulation sanguine, de l’enveloppe des cellules nerveuses)

 

- antioxydants

- fibres

- protéines

 

En Bref...

 

chia.jpg

 

 

La graine de chia est également connue pour son effet coup-faim et on peut la consommer de milles façons apparemment on peut en mettre partout!

 

pour ma part j'ai d'abord voulu tester cette recette qui m'avait bien intriguée

 

  1. prenez un bocal vide
  2. remplissez le de lait (là j'ai mis du lait de riz)
  3. ajoutez y plusieurs cuillères à soupe de graines de chia
  4. fermez le pot
  5. secouez, secouez
  6. et mettez le au frigo pour plusieurs heures et observez ce qui se passe!

 

alors pour les quantités ça dépendra évidemment de la taille de votre pot

 

moi c'était un pot à confiture donc pas très gros et j'ai du mettre 3 cuillères à soupe  

 

mais vous pourrez toujours ajuster au fur et à mesure que les graines gonflent

 

oui parce qu'en fait les graines font absorber le lait et gonfler, se ramollir et même devenir gélatineuses

 

oui je sais dit comme ça, ça donne pas trop envie mais franchement c'est très bon il faut essayer!

 

 

ça fait un super dessert à la place du yaourt en plastoc chimique Clin d'œil

 

 

 voilà à quoi ça ressemble une fois prêt à la consommation 

CIMG3008.JPG

 

Alors l'astuce de folie c'est de rajouter des morceaux de fruits dedans! (donc pendant la préparation)

Mais vous pouvez aussi ajouter de la confiture si vous n'avez pas de fruits frais sous la main ou si tout simplement vous adorez mettre de la confiotte dans votre yaourt Clin d'œil

 

ici j'ai mis de la confiture de mûres

yaourt.jpg

 

 

là j'ai mis de la mangue parce que déjà j'adore ce fruit et en plus il passe super bien avec les graines de chia je sais pas pourquoi 

 

CIMG2978.JPG

 

 

Autre astuce faites votre mixture le soir avant de vous coucher pour pouvoir en manger au ptit dej! 



01/09/2016
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