Vivre Autrement

Aujourd'hui recette tellement simplissime qu'on peut même pas appeler ça une recette lol

• prenez une banane trop mûre

• mettez la en morceaux dans votre blender

• ajoutez quelques feuilles d'épinards

• Vous pouvez également ajouter 1 ou 2 dattes ou un peu de sirop d'agave si vous souhaitez un goût encore plus sucré 

• mixez

• vous verrez ça vous fera un jus bien épais donc n'hésitez pas à ajouter autant d'eau que nécessaire pour obtenir la texture que vous préférez 

• buvez 

Voilà j'ai voulu partager parce que parfois c'est aux recettes les plus simples qu'on ne pense pas forcément!

De plus je sais qu'on peut facilement se dire "banane/épinards?? Beeeerkkk jamais dla vie!"

et vous auriez bien tord car je vous assure que c'est absolument délicieux vraiment!

essayez avant de juger 

L'autre jour il me restait 2 bananes vraiment très mûres, immangeables, mais je déteste jeter donc je me suis dis tiens et si tu les cuisais? 

Je n'avais jamais essayé je ne savais même pas si j'allais aimer

et...

c'était merveilleux!

Alors voilà la recette (tellement simple que je ne sais pas si je peux appeler ça une recette lol)

J'ai découpé les bananes dans le sens de la longueur

J'ai sorti le rapadura (qui remplace le sucre raffiné de m***) et l'huile de coco

J'ai fait chauffer un peu d'huile de coco dans la poêle

et fait dorer les bananes d'un côté et d'un autre tout en saupoudrant de rapadura

Le résultat était vraiment vraiment délicieux ça m'a surpris, j'ai tout englouti en 3 secondes!

Voilà la "recette" du jour! sait-on jamais peut-être n'y avez vous jamais pensé 

Envie de tester une recette de pancakes un peu différente en ce matin d'hiver...

Voilà des mois que j'ai de la farine de coco dans mon frigo (oui je mets mes farines au frigo  pour éviter les bestioles notamment les mites qui nous envahissent dès qu'il fait chaud )

bref donc la farine de coco vous connaissez? c'est une farine excellente pour la santé mais attention on ne peut pas la cuisiner n'importe comment!

En fait elle ne peut pas faire office de farine principale par exemple, j'ai déjà essayé pour des muffins ça a été une cata!

c'est alors que j'ai compris qu'il fallait en mettre très peu

 Donc voilà une recette facile de pancakes parfumé à la banane et à la coco 

Pour environ 8 pancakes:

• 100g de farine de votre choix (ici j'ai utilisé de la farine d'épeautre complète)
• 25g de farine de coco
• 1 petite cuillère à café de bicarbonate pour remplacer la levure chimique
•  1 banane bien mûre 
• 200ml de lait de soja ou d'amande
• 1 cuillere à soupe d'huile de coco

Alors pour commencer mélangez les farines et le bicarbonate dans un saladier

Puis écrasez la banane à l'aide d'une fourchette de façon à en faire de la purée

Mélangez cette purée de banane au reste et ajoutez la cuillère d'huile de coco

Pour finir versez petit à petit le lait tout en touillant

Quand vous aurez obtenu une pâte assez épaisse c'est parti pour la poêle! 

  et voilà le résultat! moelleux, souple, parfumé, une merveille!

un peu deet en avant !

Une merveilleuse découverte faite récemment, le yaourt aux graines de chia!

et attention, c'est du fait maison!

alors déjà si vous connaissez pas les graines de chia voilà à quoi ça ressemble

Ces petites graines sont produites par une plante originaire d'Amérique centrale et ont des propriétés assez incroyables, riches en 

- vitamines B1 B2 B3

- oméga 3

- calcium

- phosphore (dont 85 % est situé au niveau des os et des dents pour en assurer la solidité associé au calcium)

- magnésium

- potassium (associé au sodium, il est chargé de maintenir l'équilibre acido-basique du corps et des fluides. Il joue aussi un rôle dans le maintien d'un rythme cardiaque normal et intervient dans la conduction de l'influx nerveux et la contraction musculaire.)

- zinc (oligo-élément qui joue un rôle important dans le métabolisme des protéines, des glucides et des lipides)

- manganèse (oligoélément essentiel pour la synthèse des cartilages, des protéines, de la coagulation sanguine, de l’enveloppe des cellules nerveuses)

- antioxydants

- fibres

- protéines

En Bref...

La graine de chia est également connue pour son effet coup-faim et on peut la consommer de milles façons apparemment on peut en mettre partout!

pour ma part j'ai d'abord voulu tester cette recette qui m'avait bien intriguée

1. prenez un bocal vide
2. remplissez le de lait (là j'ai mis du lait de riz)
3. ajoutez y plusieurs cuillères à soupe de graines de chia
4. fermez le pot
5. secouez, secouez
6. et mettez le au frigo pour plusieurs heures et observez ce qui se passe!

alors pour les quantités ça dépendra évidemment de la taille de votre pot

moi c'était un pot à confiture donc pas très gros et j'ai du mettre 3 cuillères à soupe  

mais vous pourrez toujours ajuster au fur et à mesure que les graines gonflent

oui parce qu'en fait les graines font absorber le lait et gonfler, se ramollir et même devenir gélatineuses

oui je sais dit comme ça, ça donne pas trop envie mais franchement c'est très bon il faut essayer!

ça fait un super dessert à la place du yaourt en plastoc chimique 

 voilà à quoi ça ressemble une fois prêt à la consommation 

Alors l'astuce de folie c'est de rajouter des morceaux de fruits dedans! (donc pendant la préparation)

Mais vous pouvez aussi ajouter de la confiture si vous n'avez pas de fruits frais sous la main ou si tout simplement vous adorez mettre de la confiotte dans votre yaourt 

ici j'ai mis de la confiture de mûres

là j'ai mis de la mangue parce que déjà j'adore ce fruit et en plus il passe super bien avec les graines de chia je sais pas pourquoi 

Autre astuce faites votre mixture le soir avant de vous coucher pour pouvoir en manger au ptit dej! 

J'ai découvert une recette ultra simplissiiiiime de moelleux au chocolat 

J'adore les recettes où il faut peu d'ingrédients et surtout des ingrédients qu'on a toujours chez soi donc si un matin l'envie te prends de manger un muffin ou gâteau au chocolat voilà ce qu'il te faudra:

• 200 gr de farine (pour ma part j'ai utilisé 125 gr de farine d'épeautre complète + 75 gr de farine de petit épeautre)

• 150 gr de sucre (pour ma part j'ai utilisé 100 gr de rapadura + 50 ml de sirop d'agave)

• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

• 150 gr de chocolat

alors là tu peux soit prendre du cacao en poudre, soit comme moi tu as du chocolat noir pâtissier que tu peux hacher en petits bouts sur ta planche à découper et mélanger au reste des ingrédients

et pour aider à faire fondre ça facilement je te conseille de faire chauffer 

• 200 ml d'eau à la casserole et de le verser sur ta préparation de farine/sucre/chocolat 

tu verras ça va te faire une pâte hyper facile à mélanger 

A ça il te faut ajouter

• 50 ml d'huile végétale (moi j'ai utilisé de l'huile de tournesol, mais l'huile d'olive ira très bien aussi)

et la touche finale

• 2 cuillères à soupe de jus de citron (afin d'avoir la réaction chimique bicarbonate+citron qui remplace ta levure chimique)

Bon perso je préfère toujours le format muffin que gros gâteau

jsais pas je trouvre que c'est plus facile à manger, ça sèche moins vite, tu peux les garder quelques jours et les emporter facilement dans un bocal  bref j'adoooore les muffins pour moi ya rien de mieux lol

Enfournez pendant 25min à 160°

Sooooooo moelleux!!!